Не стоит выливать остатки КЕФИРА! Сделайте из него мягкий СЫР «Филадельфия»!
Мягкий сыр «Филадельфия» пользуется заслуженной популярностью во всем мире. Но мало кто знает, что эту невероятно вкусную и полезную закуску можно приготовить из остатков продуктов, которые найдутся в холодильнике любой хозяйки. Причем обойдется такой домашний сыр раз в 10 дешевле магазинного!
Ингредиенты:
- сметана 25-30% жирности — 0,5 л;
- кефир 3,2% жирности — 0,5 л;
- соль (1 чайная ложка);
- лимонный сок — 1 чайная ложка;
- небольшой пучок укропа (можно обойтись без него).
Также необходимо заранее приготовить кусок марли. Вот, собственно, и все!
Процесс приготовления:
Застелите дуршлаг марлей в 5-6 слоев. На ткань выложите сначала сметану, а затем кефир. Тщательно смешайте оба ингредиента и заверните марлю с концов.
Полученную смесь поставьте под небольшой гнет в холодильник.
Лучше выдержать этот сыр двое суток, но через 12 часов его уже можно начинать пробовать! Вариант подачи: мелко порежьте пучок укропа. Достаньте из холодильника заготовку и скатайте ее в виде рулета.
Вываляйте «батон» в зелени и подавайте к столу нарезанным на тонкие ломтики. Такая вкуснятина собственного приготовления точно никого не оставит равнодушным! И не забудьте поделиться рецептом со своими друзьями!
