Отменная ЗАКУСКА из ОГУРЦОВ на зиму

Огурцы по-корейски вкусная и в то же время очень простая заготовка на зиму. Их можно будет подавать к любому приему пищи и даже поставить на праздничный стол. Огурчики получаются очень вкусные и пикантные. Мы считаем, что вашим близким и гостям они обязательно понравятся.

Ингредиенты:

3 килограмма огурцов
500 грамм лука
500 грамм моркови
160 миллилитров уксуса 9%
4 столовые ложки сахара
2,5 столовые ложки соли
250 миллилитров растительного масла
пучок укропа
2 упаковки приправы для моркови

Приготовление

Огурцы промываем, кладем в чашку и заливаем водой. оставляем на 2 часа. У огурцов отрезаем хвостики и нарезаем произвольным порядком (брусочками или кольцами). Перекладываем в глубокую миску.

Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Добавляем к огурцам. Очищенную морковь натираем на терке и добавляем к остальным продуктам. Туда же кладем измельченный укроп, всыпаем соль, сахар, упаковки для моркови по-корейски, вливаем уксус и растительное масло. Все хорошо перемешиваем.

В таком виде огурцы оставляем на 2 часа, за это время 2-3 раза перемешиваем их. Получившуюся закуску раскладываем по стерилизованным баночкам, разливаем в них оставшуюся жидкость и накрываем крышками.

Банки ставим в кастрюлю и заливаем водой по «плечики». Ставим их на плиту и доводим до кипения. Стерилизуем 10 минут, а потом плотно закатываем баночки, убираем под плед и оставляем до полного застывания.

А еще мы рекомендуем вам замариновать кабачки. Это блюдо получается просто вкуснейшим. Рецепт смотрите по ссылке. Отменная закуска из огурцов на зиму

Удачных заготовок!