ПОМИДОРЫ в КЛЯРЕ

Ингредиенты:

• помидоры — 3 шт.
• сыр — 150 гр.
• яйца — 2 шт.
• сметана — 2 ст. л.
• мука — 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу
• зелень — по вкусу

Приготовление:

Томаты обдать кипятком и снять кожицу, нарезать не толстыми кружками. Делаем кляр. На терке натереть сыр. К нему добавить яйца, муку и сметану. Все это перемешать, посолить и поперчить.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Помидоры обмакивать в кляр и выкладывать на сковороду. Обжаривать с двух сторон до золотистой корочки. Готовые помидоры посыпать зеленью и подавать горячими.