Рецепт салата «ПИКАНТНЫЙ» из ресторана. Соперник «ШУБЕ» и «ОЛИВЬЕ»

Салат из простейшего набора продуктов – сельди и сухариков, но получается нежно и оригинально.

Ингредиенты:

Для основы:

• филе сельди, 200 г;
• помидоры, 2 шт;
• лук, 1 шт;
• сыр, 100 г;
• сухарики, 100 г;
• майонез, около 200 г.

Для сухариков:

• ломтики батона, 5 шт;
• чеснок, 3 зубчика;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Лук режем кубиками и маринуем в яблочном уксусе, соли и сахаре, переминаем и оставляем минут на 5.

Филе рыбы режем кубиками, помидоры также нарезаем кубиком и складываем в сито, чтобы избавить от лишнего сока.

Сыр трем на мелкой терке.

Формируем салат в салатнике, после каждого слоя делаем сеточку из майонеза.

1. Первый слой – сельдь.
2. Второй слой – лук.
3. Третий слой – помидоры.
4. Четвертый слой – сырный.
5. Последними выкладываем сухарики.

Батон режем кубиками, подсушиваем в духовке до румяности, посыпаем солью и перцем по вкусу, добавляем выдавленный чеснок и немного растительного масле. Всю массу хорошо встряхиваем.

Салат ставим в холодильник на 1 час и подаем к столу.