Рецепты АЗИАТСКОЙ кухни: ТЫКВА по-корейски – интересная закуска
После того, как были открыты границы бывшего СССР, в России появились не только китайские вещи, но и корейские блюда. Надо сказать, что последние – это настоящие деликатесы. Их сейчас продают на рынках, в магазинах – но еще вкуснее получается, если сделать своими руками.
Например, тыква по-корейски – это изумительная закуска, которая вкуснее, чем корейская морковь. Мы бы сказали так: с нежным, пикантным, осенним вкусом! Если вы никогда не готовили тыкву в корейском стиле, обязательно попробуйте: вкус салата непременно удивит! Удивит – и станет одним из любимых рецептов!
Состав продуктов:
- тыква – 500 грамм,
- лук репчатый – 1 штука,
- чеснок – 2-3 зубчика,
- кориандр – 1/2 чайной ложки,
- красный острый перец – 1/3 чайной ложки,
- соль – 0,5-1 чайная ложка,
- натуральный мед – 1 чайная ложка,
- соевый соус – 1 столовая ложка,
- уксус рисовый или любой 6% – 1 столовая ложка,
- растительное масло – 2 столовых ложки,
- петрушка, кунжут – 1 столовая ложка.
Тыква по-корейски: секреты приготовления вкусной закуски
Сладкую тыкву (выбирайте овощи яркого оранжевого цвета) очищаем от кожуры и семян, разрезаем на удобные кусочки. Натираем тыкву на корейской терке, перекладываем в миску. Солим, чуть-чуть придавливаем руками.
Затем добавляем кориандр, пропущенный через пресс чеснок, красный молотый перец, натуральный жидкий мед, соевый соус, уксус. Репчатый лук нарезаем тонкими четверть кольцами или так, как вам больше нравится.
На сковороде, в растительном масле, обжариваем лук до легкой румяности и выкладываем его к тыкве: вместе с горячим маслом. Все перемешиваем, добавляем нарезанную зелень, снова перемешиваем.
Сверху блюдо посыпаем жареным кунжутом. Готово! Можно подавать! В меру острая, пикантная закуска! Тыква по-корейски вкуснее, чем привычная уже для нас закуска для моркови! Не верите? Так надо срочно приготовить и убедиться!!!
Ароматное, очень вкусное и аппетитное блюдо порадует вас: подарит заряд витаминов и яркое настроение. Еще больше простых рецептов вкусных блюд смотрите на нашем сайте «Я готовлю».
Приятного всем аппетита.
