Закуска — РУЛЕТИКИ из ПЕЧЕНКИ: простой рецепт
Эта закуска очень быстрая в приготовлении, но невероятно вкусная. Она всегда отлично смотрится на праздничном столе, а продукты используются самые бюджетные. Закуска красиво выглядит, готовится легко и получается невероятно аппетитной.
Необходимые продукты:
Для основы:
- 500 грамм куриной печени
- 2 куриных яйца
- 150 миллилитров молока
- 150 грамм пшеничной муки
- соль
- 30 миллилитров растительного масла
Для начинки:
- 1 морковь
- 1 луковица
- майоойнез
- 2 плавленных сырка
- укроп
Начинаем приготовление:
Печень промываем и пропускаем через мясорубку. Добавляем в нее куриные яйца, молоко, растительное масло и соль. Все немного взбиваем венчиком. Затем всыпаем муку и еще раз хорошо перемешиваем.
Разогреваем сковороду и выливаем на нее немного теста. Получившийся блинчик обжариваем в двух сторон до золотистого цвета. Жарим таким образом все тесто. В результате у вас получится 10 блинчиков, диаметром 20 см.
Приготовим начинку. лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Очищенную морковь натираем на терке. Подготовленные овощи обжариваем на сковороде до готовности.
Измельчаем промытый укроп. Натираем на терке плавленный сыр.
Края у блинов обрезаем и перемалываем на блендере. В миску кладем перемолотые блинчики, обжаренный овощи, укроп и сыр. Заправляем майонезом (лучше всего использовать домашний майонез, приготовленный по рецепту с нашего сайта) и хорошо перемешиваем.
Берем блинчик, кладем на него начинку, распределяем и заворачиваем в рулет. Нарезаем его кусочками, кладем на тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!
