Деревенский ПИРОГ из КАРТОФЕЛЬНОГО теста с мясом и овощами

Ингредиенты:

Для теста:

• Картофель — 150 грамм
• Мука — 150 грамм
• Сливочное масло — 80 грамм
• Соль — щепотка

Для начинки:

• Луковица — 1 штука
• Перец — 3 штуки
• Фарш — 500 грамм
• Помидоры — 2 штуки
• Молотая паприка — 1 чайная ложка
• Тертый сыр — 2 горсти
• Соль, перец, растительное масло

Приготовление:

Картофель отварить до готовности, обжарить на масле лук и перец несколько минут до золотистого цвета у лука, выложить их на тарелку. На этом же масле обжарить фарш до полуготовности, затем в фарш добавить отложенные овощи, посолить, поперчить, добавить паприку.

Слить с картофеля воду, размять в пюре, добавить сливочное масло, муку и соль и замесить тесто — оно будет очень нежное и теплое! Если надо, можно еще добавить муку, чтобы тесто не липло при раскатке.

Тесто раскатать и перенести в смазанную маслом разъемную форму (24 см), выложить на тесто начинку, сверху раскладываем кружочки помидоров и присыпаем все сыром, выпекается он 40 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!