«ХАШЛАМА» по-домашнему (готовим в МУЛЬТИВАРКЕ)

«Хашлама» — блюдо, в котором просто идеальное сочетание продуктов. Они все прекрасно дополняют друг друга и делают блюдо просто идеальным. Конечно, вариантов приготовления такого популярного блюда очень много.

Да и мясо используют довольно разнообразное, чаще всего баранину. В некоторые рецепты не кладут картофель, но нам кажется, что без него блюдо получается менее сытным. Традиционно «Хашламу» готовят в казане. Хотя мы считаем, что в мультиварке блюдо получается не менее вкусным. Так что попробуйте, вам обязательно понравится!

Необходимые продукты:

мясо — 1 кг
картофель — 600 гр
помидоры — 600 гр
баклажаны — 400 гр
болгарский перец — 400 гр
лук — 300 гр
чеснок — 1 головка
острый перец — 1 шт
зелень
острый перец — 1/2 ч.л
кориандр — 1/2 ч.л
щепотка зиры
соль

Начинаем приготовление:

Картофель очищаем и нарезаем крупными кусочками. Лук очищаем и нарезаем крупными кусочками. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем крупными кусочками. У баклажанов отрезаем хвостики и нарезаем кружочками толщиной 2 см.

У помидоров отрезаем плодоножку и нарезаем крупными дольками. Измельчаем всю подготовленную зелень. Очищаем чеснок от кожуры и нарезаем крупными кусочками. Мясо промываем, сушим бумажным полотенцем и нарезаем крупными кусочками.

Берем чашу мультиварки, на дно выкладываем немного лука, сверху мясо, солим и присыпаем его специями. Сверху на мясо выкладываем помидоры, баклажаны, болгарский перец, чеснок, соль, специи и зелень.

Затем выкладываем весь картофель и слегка придавливаем все рукой. Сверху выкладываем оставшийся лук и кусочки мяса. Мясо солим и присыпаем специями, и выкладываем оставшиеся помидоры, чеснок, баклажаны, зелень и кладем острый и сладкий перец.

Все слегка придавливаем. В процессе приготовления овощи упарятся и их станет меньше. Чашу мультиварки накрываем крышкой, выставляем режим «Тушение» на 2 часа и ждем окончания приготовления. Через отведенное время блюдо готово, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!