Как сделать КОТЛЕТЫ вкусными и СОЧНЫМИ: простой видео трюк для любой хозяйки

У каждой хозяйки есть свой рецепт домашних котлет. Они получаются разными, но есть один секрет, с помощью которого котлетки всегда будут очень сочными и вкусными.

Этот трюк еще называют цыганским и состоит он в том, что к фаршу (всегда вкуснее получается, если брать ассорти) надо добавлять натертый сырой картофель и ложку горчичного порошка. Попробуйте и увидите, что ваши котлеты станут просто несравненные!

Ингредиенты:

• 1 кг фарша ассорти (говядина + свинина)
• 3 картофелины
• 1 яйцо
• 3 луковицы
• 150 г булки или белого хлеба
• 1 ст.л. порошка горчицы
• 100 мл молока (полстакана)
• 3 ст.л. воды
• соль, перец

Приготовление:

Булку залить молоком и оставить до размокания. Лук измельчить, картофель натереть на мелкой терке. К фаршу добавить булку прямо с молоком, яйцо, картофель, горчицу, столь и перец. Все очень хорошо вымешать и выбить весь воздух.

Сформировать котлеты, обваливать в муку не надо. Жарить в хорошо разогретом масле на среднем огне до образования поджаристой корочки. Потом огонь уменьшить, добавить в сковороду 3 ст.л. теплой воды, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.

Чудесные котлетки готовы! Приятного аппетита!