МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА. Любимый рецепт моей мамы, ни одно торжество не обходилось без этого блюда!

Ингредиенты:

Картофель — 6 штук
Фарш свинина+говядина — 400 грамм
Грибы — 100-150 грамм
Лук — 1 головка
Сметана — 1 стакан
Яйцо — 1 штука
Чеснок — 2 дольки
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук порезать полукольцами. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем. Для заправки: сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.

В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить и сверху выложить лук. На лук выложить фарш с грибами. Фарш посыпать тертым сыром. Сверху уложить слой картофеля, посолить и поперчить.

Залить запеканку заливкой. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 40-60 мин. За 5 мин до готовности посыпать запеканку тертым сыром.

Приятного аппетита!