Вкус детства! СЕКРЕТ ШКОЛЬНЫХ котлет времен СССР

В то далекое время были не только качественные вещи, но и вкусное общественное питание. Конечно, были разные нарушения и не соблюдение норм питания, но можно было вкусно покушать в школьной, студенческой и заводской столовой.

Предлагаем один из таких вкусных рецептов котлет.

Ингредиенты:

• фарш любой, 600 г;
• хлеб ржаной, 360 г;
• чеснок, 1 зубок;
• лук, 2 шт;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Мякоть хлеба заливаем водой, потом отжимаем и смешиваем с фаршем. Корки от хлеба просушиваем и измельчаем в сухари. Фарш смешиваем с мякотью, тертым луком, измельченным чесноком, солью и перцем.

Вымешиваем фарш, немного его отбиваем и формируем котлеты, обваливаем их в сухарях. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем котлеты, запекаем при 200 градусах в течение 30 минут.

Совет: чтобы котлеты были сочнее и совсем как в хорошем советском ресторане, хлеб лучше замочить в сливках или молоке, сметана также подходит. В фарш еще добавьте укроп, прочие специи.

Также можете за 5 минут до окончания запекания, полить котлеты растопленным сливочным маслом – будет аромат и котлеты станут еще сочнее.

Приятного аппетита!