Быстрое ПЕЧЕНЬЕ из творога

Вкусное домашнее печенье, которое можно дать детям в школу или просто подать утром к чаю. Печенье получается очень мягким и нежным с легкой и хрустящей корочкой.

Творог для печенья не нужно перетирать до однородной массы, а достаточно лишь размять вилкой, тогда в выпечке будут ощущать крупинки творога.

Ингредиенты:

• Творог: 400 Грамм,
• Яйцо: 2 Штуки,
• Сметана: 50 Грамм,
• Сахар: 1 Стакан,
• Мука : 2,5 Стакана,
• Масло сливочное : 100 Грамм,
• Сода: 1,2 Чайных ложки,
• Лимонная кислота : 1 Щепотка,
• Ваниль: 1 Щепотка

Приготовление:

Творог кладем в миску, добавляем сахар и соль, разминаем немного вилкой. Вбиваем яйца и добавляем сметану, перемешиваем. В отдельную миску просеиваем муку, всыпаем соду, лимонную кислоту.

Охлажденный маргарин измельчаем ножом на мелкие кусочки и кладем в муку.

Смешиваем творожную и мучную массы, замешиваем тесто, чтобы не липло к рукам. Тесто сразу же выкладываем на стол, раскатываем в пласт толщиной до двух сантиметров и вырезаем кружочки.

Отправляем печенье в разогретый до 180 духовой шкаф на 20-25 минут.