Маринованные СЛИВЫ: вкуснейшая ЗАКУСКА к мясу!

Маринованные сливы – это отличное дополнение к разным блюдам из мяса и рыбы, для десертов и выпечки, для соусов и маринадов. Такие маринованные сливы долго хранятся, а употреблять их можно будет уже через пару недель после консервирования.

Ингредиенты:

  • сливы, желательно, твердых и плотных сортов;
  • уксус 9%, 40 г;
  • сахар, 70 г;
  • гвоздика, 5 шт;
  • перец душистый, 5 шт;
  • корица, половина палочки;
  • лавровый лист, 1 – 2 шт.

Приготовление:

Сливы тщательно промываем и плотно укладываем в литровую, стерилизованную банку, заливаем до верха водой – это объем воды для вашего маринада. Выливаем воду, смешиваем с солью, сахаром и уксусом, доводим до кипения и кипятим несколько минут.

В каждую банку кладем корицу, перец, лавровый лист, гвоздику и заливаем все маринадом. В кастрюлю наливаем теплую воду, кладем полотенце, ставим банки со сливами, доводим до кипения и стерилизуем 7 минут.

Банки закатываем крышками, переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания. Храним заготовку в подвале или кладовке. Кушать лакомство можно уже через 2 недели.

Источник