Миндальный ПИРОГ со СЛИВАМИ: Вкус незабываемый
Когда нашла этот рецепт, то не думала, что получится пирог с таким интересным вкусом. Впечатляет! Этот пирог готовиться на основе миндального теста с небольшим добавлением муки. Поэтому у него весьма своеобразный вкус, который отличается от вкуса бисквитных и песочных пирогов.
Ингредиенты:
- Мука — 1 стакан
- Миндаль — 220 гр.
- Большие твердые сливы — 5 шт.
- Сливочное масло — 120 гр.
- Сахар — 0,3 стакана
- Большие яйца — 2 шт.
- Сахарная пудра — по вкусу
Рецепт приготовления:
Заранее достаньте сливочное масло из холодильника – оно должно стать мягким. Миндаль положите в кипящую воду и бланшируйте 3 минуты. Удалите коричневую кожицу и обсушите бумажными полотенцами.
Положите миндаль в чашу кухонного комбайна и измельчите в муку. Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте маслом разъемную форму диаметром 25 см. Сливы нарежьте дольками. Взбейте сливочное масло с сахаром до состояния легкого крема.
По одному добавьте яйца, хорошо взбивая смесь миксером. Положите молотый миндаль, перемешайте, затем всыпьте муку и снова хорошо размешайте. Выложите тесто в форму и разровняйте поверхность.
Разложите сливы, слегка вдавливая их в тесто. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте 45–50 минут. Готовый пирог выньте из духовки и остудите в форме, 15 минут. Затем проведите ножом вдоль бортика формы и выньте его.
Переложите пирог на блюдо и нарежьте, пока он теплый. Подавайте холодным, посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
