Мягкий, НЕЖНЫЙ ХЛЕБ, как у любимой бабушки

Намного вкуснее магазинного!

Ингредиенты:

• 3 стакана теплой воды
• 1/4 стакана сахара
• 1 1/2 ст.л. дрожжей
• 1/3 стакана масла
• 1 ст.л. поваренной соли
• 6 — 7 чашек небеленой белой пшеничной муки
• 1 ст.л. пшеничной клейковины (если используется вся мука пшеничная)

Вы можете использовать обычную универсальную муку с успехом, но Вам нужно больше муки … ближе к 8 чашкам, это сделает хлеб более мягким.

Рецепт приготовления:

В большой миске растворить дрожжи в теплой воде, добавить сахар. Пусть постоят 10 минут. Добавьте масло. Добавьте соль и муку (начиная с 6 чашек муки). Смешайте все вместе. Замешивайте тесто, пока все ингредиенты смешаются, и тесто будет гладким, эластичным, немного липким, и отрывается от чаши (6-10 минут).

Когда вы замесите тесто, вы можете добавить больше муки по мере необходимости. Повторите процесс, пока тесто не достигнет желаемой консистенции. Накройте миску с тестом кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Дайте подняться, пока не удвоится (час или больше в зависимости от температуры воздуха).

Приятного аппетита!