Невероятно ХРУСТЯЩИЕ чебуреки

Предлагаем вашему вниманию рецепт чебуреков с тонким, хрустящими тестом и сочной начинкой. Их любят многие. Аппетитный аромат так и манит скушать это мясное удовольствие.

Правильно приготовленный с качественным мясом чебурек – это безумно вкусно, и никто с этим не поспорит. Ваших домочадцев за уши от них не оттянешь.

Для их приготовления вам понадобится:

• 700 гр муки
• 200 мл воды
• 1 яйцо
• 100 гр сливочного масла
• 500 гр свинины
• 2-3 луковицы
• подсолнечное масло
• соль и перец по вкусу

Начинаем процесс:

1. Первым делом растапливаем сливочное масло. Затем ждём пока оно остынет, а после объединяем с яйцом и взбиваем.
2. Просеиваем муку, добавляем соль и постепенно вливаем кипяток. Хорошо перемешиваем с помощью вилки. Готовую смесь отправляем к массе с яйцом и маслом.
3. Замешиваем тесто и даём ему некоторое время постоять при комнатной температуре, накрыв полотенцем или пищевой плёнкой.
4. Готовим фарш: лук и мясо пропускаем через мясорубку, солим, перчим и перемешиваем хорошо.
5. Тесто делим на несколько кусочков. Из каждого раскатываем лепёшку. Используя блюдце придаём круглую форму.
6. На одну половину лепёшки кладём начинку и маленький кусочек сливочного масла. Закрываем её второй половиной и края защипаем.
7. В сковороду наливаем много растительного масла и обжариваем с двух сторон наши чебуреки.

Приятного аппетита!