Сладкие шарики с КИВИ и ОРЕХАМИ

Конфеты могут быть не только вкусными, но и очень полезными — как эти! Которые вы можете с легкостью приготовить самостоятельно.

Ингредиенты:

• Киви — 3-4 шт.
• Кокосовая стружка (для конфет) — 150 г
• Кокосовая стружка (для присыпки) — 40 г
• Мед — 3 ст. л.
• Миндаль или фундук — 1 горсть

Приготовление:

Залейте миндаль кипятком на 20 минут, чтобы освободить орехи от шкурки. Киви очистите и нарежьте небольшими произвольными кусочками. Переложите кусочки киви в чашу блендера. Добавьте мед и кокосовую стружку.

Проверните получившуюся массу в блендере до однородности. Слишком сильно измельчать массу не нужно – зернышки киви придадут конфетам своеобразную хрустящую нотку. Поместите смесь на 30 минут в холодильник.

Очистите миндаль от шкурки. По желанию обжарьте его с двух сторон на сковороде. Смочите ладонь в воде. Из небольшого количества смеси скатайте шарик с орешком миндаля в середине.

На отдельное блюдо высыпьте оставшуюся кокосовую стружку и обваляйте в ней конфеты. Таким же способом сформируйте конфеты из всей смеси, снова поместите их в холодильник на 1 час.

Киви можно заменить другим фруктом – манго, папайей, дыней или персиком.