Сливочный ТОРТ-ЖЕЛЕ с клубникой
Сливочный желейный торт — идеальный десерт для жарких летних дней. Это воздушное тающее во рту лакомство можно готовить не только с клубникой, но и с малиной, черникой или другими ягодами. Торт готовится просто, не требует выпекания и нравится всем без исключения.
Ингредиенты:
- желатин 20 грамм;
- вода 1 стакан;
- молоко 1 стакан;
- сливки 30-33% 500 мл.;
- сахар 1 стакан (или по вкусу);
- лимонный сок 1 ст.ложка;
- клубника 2 стакана + для украшения.
Приготовление:
Желатин залить водой и оставить разбухать на 20-30 минут. Поставить желатин на средний огонь и прогреть до полного растворения, не доводя до кипения. Снять с огня и остудить. Сахар залить теплым молоком и перемешать до растворения сахара. Сливки взбить с помощью миксера на высокой скорости.
Когда сливки окрепнут, добавить молоко с сахаром, лимонный сок, желатин и хорошо перемешать. Клубнику помыть, очистить от плодоножек и красиво нарезать. Форму для застывания покрыть пищевой плёнкой (если силиконовая — не покрывать), выложить на дно ягоды и залить сливочным желе.
Поставить торт в холодильник до полного застывания. Извлекая торт из формы, перевернуть сначала на тарелку, а затем аккуратно снять пищевую плёнку. Перед подачей украсить торт свежей клубникой.
