И КОТЛЕТ не надо: быстро и вкусно! Вкуснейшая ЗАКУСКА на Новый год
Хлебцы всегда всем нравятся и отлично подходят в качестве закусочного блюда, их можно делать с разными наполнителями. В нашем случае – это шампиньоны с луком и морковью.
Ингредиенты:
- шампиньоны, 740 г;
- лук, 2 шт;
- морковь, 1 шт;
- яйца, 3 и 1 шт;
- молоко или вода, 250 мл;
- хлеб, 6 ломтиков;
- сливочное масло, 100 г;
- чеснок, 1 – 2 зубчика;
- панировочные сухари или манная крупа, 4 ст.л;
- соль, перец и зелень по вкусу.
Приготовление:
Хлеб заливаем молоком или водой и оставляем набухать на 5 – 10 минут. Измельчаем всю массу вилкой, ложкой, блендером или руками. Грибы режем ломтиками, лук – мелким кубиком. Морковь сырую натираем на крупной терке.
Разогреваем сливочное масло на сковороде и пассируем лук с морковью до мягкого состояния.
Выкладываем к овощам грибы и обжариваем массу до готовности, солим и перчим. Любую зелень рубим и смешиваем с яйцами. Солью и перцем, выдавленным чесноком, манной крупой или сухарями, массой из хлеба.
Вымешиваем до однородности и соединяем с луком и грибами. Форму для хлеба смазываем растительным маслом и выкладываем массу, выравниваем ее и заливаем взбитым яйцом. Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем 40 минут. Остужаем и режем порционными кусочками.
