Изумительная закуска к ПРАЗДНИЧНОМУ столу — маринованный ЯЗЫК

Готовьтесь принимать в свой адрес комплименты!

Ингредиенты на один телячий язык весом около 500 гр:

• чеснок — 3 больших зубчика
• растительное масло — 3 ст. л.
• рисовый уксус — 2 ст. л.
• молотый черный перец
• базилик
• лук
• сахар
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Отвариваем язык в соленой воде с луком до готовности.
2. Снимаем под струей холодной воды с языка шкуру.
3. Готовим маринад: смешиваем масло, уксус, соль и сахар.
4. Нарезаем язык не толстыми ломтиками, перчим, посыпаем базиликом, рубленным чесноком и поливаем маринадом, аккуратно перемешиваем.
5. Убираем на ночь в холодильник. В процессе маринования пару перемешиваем вечером и утром, например.

Приятного аппетита!