Маринованная капуста «ПЕЛЮСТКА»
Маринованная капуста «Пелюстка» — необыкновенно вкусная! «Пелюстка» в переводе с украинского означает «лепесток», наверное, потому, что готовая капуста похожа на лепестки цветов.
Эта яркая, красивая и очень вкусная закуска украсит ваш обеденный или праздничный стол. Расчет продуктов дан на 3-х литровую банку.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 1,5 кг.
- Свекла средняя — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Соль крупная — 3 ст.л.
- Сахар — 1 стакан
- Уксус 9% — 150 мл.
- Масло растительное — 6 ст.л.
- Вода — 1,5 л.
Рецепт приготовления:
Капусту нарезать квадратиками и немного их расслоить. Можно замариновать мелкую капусту, просто разрезав ее на 2-4 части. Свеклу и морковь нарезать брусочками. Чеснок нарезать тонкими пластинами.
В чистую сухую банку выкладывать капусту, пересыпая ее свеклой, морковью и чесноком. Банку наполнить капустой доверху, поплотнее утрамбовать. Влить сверху растительное масло.
Приготовить маринад: воду с солью и сахаром довести до кипения, влить уксус. Дать маринаду снова закипеть и оставить немного остыть (минут 5). Залить маринадом капусту. Накрыть банку капроновой крышкой, оставить до полного остывания при комнатной температуре.
Затем капусту поместить в холодильник на 7-8 часов. Яркая, очень вкусная маринованная капуста «Пелюстка» готова к употреблению.
Приятного аппетита!
