САЛАТ на 2020 год — символ года МЫШОНОК, крыса. Вкусно и празднично!

Простой, но очень красивый и вкусный салат.

Ингредиенты:

куриная печень, 300 – 400 г;
яйца, 5 шт;
морковь, 2 шт;
лук, 1 шт;
картофель, 3 шт;
огурцы маринованные, 3 шт;
майонез.

Приготовление:

Морковь трем на крупной терке, лук режем на мелкий кубик. Картофель отвариваем. Лук и морковь обжариваем на растительном масле, вынимаем и остужаем. Отварной картофель остужаем и натираем на крупной терке.

Печень куриную промываем в холодной воде, отвариваем в течение 20 минут в подсоленной воде, остужаем и натираем на крупной терке. Огурцы режем мелким кубиком. Отделяем белки от желтков и отдельно натираем на средней терке. Выкладываем салат в виде конуса на плоское блюдо.

Первый слой – картофель, немного приминаем и покрываем сеточкой из майонеза. Все слои покрываем майонезом.
Второй слой – огурцы.
Третий слой – печень куриная.
Четвертый слой – морковь и лук.
Пятый слой – желтки тертые.
Присыпаем салат тертыми белками.

Из кусочков вареной колбасы делаем ушки, из половинок маслин — глазки, из маленьких перышек зеленого лука – усы, из большого – хвост.

Приятного аппетита!