Салат «ЦАРСКИЙ»

1.Салат «Царский»

Рецепт этого потрясающего салата будут выпрашивать все гости.

Продукты:

• 3 шт. филе курицы,
• 300 гр твердого сыра,
• 6 яиц,
• 1 стакан сладкого чернослива без косточек,
• 1 зубчик чеснока,
• 300 гр готовой пряной морковки по-корейски,
• 0,5 стакана рубленых грецких орехов
• 500 гр домашнего майонеза или натурального йогурта,
• соль,
• черный молотый перец по вкусу,
• пучок петрушки.

Как приготовить «Царский» салат:

Куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками. Чернослив промыть и залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками.

У вареных яиц отделить белки от желтков. Раздельно натереть на мелкой терке. Сыр пропустить через крупные отверстия терки, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком.

Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью. На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом или йогуртом, потом — курятина, посолить и поперчить, снова майонез/йогурт, следующее — морковь с орехами, сверху — готовый сырный слой, теперь белки.

Все промазать майонезом/йогуртом со всех сторон и равномерно засыпать желтком. Дать постоять час в холодильнике, украсить при подаче петрушкой — веточками или нарезанной зеленью.

2. Салат слоеный «Царский»

Очень вкусный салат на праздничный стол. У этого салата есть еще другое название — «Прага».

Продукты:

• Куриная грудка — 400 г — отварить
• Соленые огурцы – 2 средних
• Лук репчатый – 1 шт. среднего или мелкого размера
• Яйцо – 1 шт. — отварить
• Морковь – 1 шт. средняя — отварить
• Зелёный горошек – ¾ стакана
• Чернослив – 10 штук – запарить на 15 минут
• Майонез

Как приготовить салат «Царский»:

Всё очень просто, выкладывать просто слой за слоем.

1. слой — отварная мелко нарезанная куриная грудка.
2. слой — соленые огурцы, натертые на крупной терке.
3. слой — мелко нарезанный лук.
4. слой — майонез (тонкий слой).
5. слой — сваренное вкрутую яйцо, натертое на крупной терке.
6. слой — натертая на крупной терке морковь.
7. слой — майонез.
8. слой — консервированный зеленый горошек.
9. слой — предварительно запаренный и порезанный на соломку чернослив.
10. слой — майонез.

Приятного аппетита!