Аппетитная и вкусная СКУМБРИЯ в ДУХОВКЕ – пальчики оближешь

Скумбрия, приготовленная по нашему рецепту, удивит многих гурманов. Получается она очень вкусной. Мясо нежное, мягкое – аж тает во рту. Обязательно приготовьте эту вкуснятину.

Ингредиенты:

четыре штуки скумбрии
четыре столовые ложки оливкового масла
столовая ложка итальянских трав
сок половины лимона
два перца чили
пучок петрушки
крупная соль и перец – по вкусу
зубчик чеснока

Приготовление:

Рыбу выпотрошить, удалить жабры, хорошо помыть. Переложить рыбу на железную форму для выпекания. В железной форме рыбка будет хорошо прожариваться, так как она нагревается лучше, чем керамическая. Сверху рыбу полить оливковым маслом.

Посыпать рыбу итальянскими травами. Посолить крупной солью, поперчить. Петрушку помыть и срезать стебли. Затем стебли петрушки очень мелко нарезать. Посыпать поверх рыбы. Перец чилли помыть. Срезать хвостики, удалить семена и перегородочки, чтобы перец не был бы слишком острым.

Чилли мелко нарезать и добавить к рыбе. Лимон помыть разделить пополам. Из половины лимона выжать сок прямо на рыбу. Чеснок почистить и пропустить через пресс на рыбу. Половинки лимона положить в форму к рыбе. Снова полить рыбу оливковым маслом.

Руками смазать рыбу всеми специями, нафаршировать ими рыбу. Духовку разогреть до ста семидесяти градусов. Отправить скумбрию в духовку минут на двадцать пять. Вот и готова наша вкуснейшая скумбрия. Достаньте ее из духовки, очистите от костей.

Рыбное филе без костей переложите на плоскую тарелочку, посыпьте оставшимися в форме ингредиентами и подайте на стол. Такая рыбка хорошо пойдет с отварной картошкой и укропом. Просто вкуснятина – пальчики оближешь!

Приятного аппетита!