Бесподобные МОЛОДЫЕ КАБАЧКИ, запеченные с помидорами под соусом

Легкий и сытный ужин для всей семьи!

Ингредиенты:

• кабачки или цукини — 2 штуки.
• картофель – 4 средние шт.
• помидоры – 3 шт.
• лук – 1 большая луковица.
• вода – 100 мл.
• сметана – 4 ст. л.
• майонез – 4 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• соль или приправа — по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем все овощи круглыми тонкими пластинками и выкладываем в глубокую форму слоями: картофель, лук, кабачки и помидоры, присаливая каждый слой. Вливаем 100 грамм воды.

Взбиваем вилкой яйца со сметаной и майонезом. Заливаем яичной смесью овощи и запекаем при 190°С до золотистой корочки. Затем посыпаем тертым сыром и еще немного запекаем до расплавления сыра.

Приятного аппетита!