Накормил ЖЕНУ куриной ЗАПЕКАНКОЙ, запеканка из баклажанов в духовке, сытный рецепт!
В сегодняшнем выпуске я решил провести кулинарное собрание, целью которого будет выяснить: «Как приготовить вкусную запеканку на ужин»? Для этого, я пригласил главных представителей блюда. Это курица из торговой сети «Магнит», мистер баклажан, дедуля помидор и сыр Российского производства.
Так вот, в процессе собрания родился очень практичный и незамысловатый рецепт куриной запеканки с баклажанами, томатами и сырной корочкой. Моя задача все подготовить, сложить слоями, добавить еще несколько ингредиентов и запечь все в духовке.
Останется только протестировать блюдо на своей жене и если ей понравится, буду публиковать рецепт в массы:)
Ингредиенты для куриной запеканки с баклажанами:
- 800 грамм куриного филе
- 2 баклажана
- 3 помидора
- 150 грамм сыра
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок укропа
- соль и перец по вкусовым предпочтениям
Приготовление куриной запеканки с баклажанами:
800 грамм куриного филе я промыл водой и теперь разрезаю каждый кусочек пополам. Сделаю из них отбивные, для этого, каждый кусок помещаю в целлофановый пакетик и отбиваю кухонным молотком.
Такой прием удобен тем, что потом не придется снимать курицу у себя с волос, а также с одежды и стен:) Готовые отбивные выкладываю первым слоем в форму для запекания, солю и перчу.
Я также помыл предварительно 2 баклажана, удаляю у них плодоножки и тоненько нарезаю их слайсами вдоль. Баклажаны перемещаю к курице, равномерно раскладывая их вторым слоем.
Третьим слоем снова курица, а затем опять баклажаны. Итого, получилось 4 слоя.
3 помидора нарезаю в виде колец и отправляю к основным ингредиентам в форму, немного подсаливаю и перчу. Мелко шинкую 2 зубчика чеснока и посыпаю его на помидоры.
Теперь шинкую 1 пучок зелени, отправляю следующим слоем.
В таком виде блюдо перемещаю в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Останется только сформировать последний слой блюда, для чего, я натираю на терке 150 грамм сыра.
Достаю блюдо из духовки и посыпаю сыром запеканку сверху. Держу в духовке еще 10 минут при 180 градусах, чтобы расплавился слой сыра. Вот и все, куриная запеканка с баклажанами готова, для нее я не использовал даже и капли масла, так что получилось полезное, вкусное и питательное блюдо.
Пусть немного остынет и буду его нарезать для дегустации. На ужин такая запеканка будет очень кстати.
