СКУМБРИЯ запеченная с ПОМИДОРАМИ и ЛУКОМ: всегда получается божественно вкусно!

Сверхудачный рецепт!

Ингредиенты:

• крупная скумбрия — 3 штуки
• помидоры — 3 небольшие
• лук — 2-3 небольшие головки
• чеснок — 1-2 зубчика
• оливковое масло — 3-4 ст.л.
• сок половины лимона
• специи по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление:

Очищенную скумбрию нарезаем кусочками 1,5-2 см толщиной. Присаливаем. Нарезаем лук кольцами. Помидоры — кружочками.

Готовим соус: смешиваем сок лимона, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, специи и соль по вкусу. Выкладываем рыбу в форму для запекания, между кусочками скумбрии вкладываем по кружочку помидора и колечку лука.

Поливаем сверху рыбу и овощи соусом. Запекаем при 180 С в течение 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Anna Buyak