ЛЮБИМЫЙ ПИРОГ нашей семьи! Готовим каждый раз с разными начинками!
Ингредиенты:
Для теста:
- яйцо – 3-4 шт.
- мука – 3-4 ст.л. с горкой
- сахар – 1 /2 ст.
- сода – 1 /2 ч.л., погасить лимонным соком
Для начинки 1 вариант:
- яблоки 0,5 кг
- корица 0,5 ч. л.
Для начинки 2 вариант:
- курага 100 гр
- изюм 50 гр
Для заливки пирога:
- сметана – 200 гр
- сахар – 1 ст.л.
- ягоды (можно замороженные) – 2 горсти
Рецепт приготовления:
Взбить яйца с сахаром в густую пену, до увеличения объема в 2 раза. Яблоки чистим и режем на тонкие пластинки. Сухофрукты моем, курагу режем пополам. Можно добавить орехи. Добавляем муку в яичную смесь и ещё раз взбиваем.
Добавить соду, гашенную соком лимона и перемешать. Начинку выкладываем в форму, смазанную маслом. Сверху заливаем тестом и запекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке. Выпекаем 20-25 минут до зарумянивания.
Затем вынимаем и заливаем сметаной, смешанной с сахаром и ягодами. Ставим пирог в духовку ещё на 5-7 минут. Проверяем готовность зубочисткой. Приятного чаепития!
